Top of the evening fitness-Sverige!
Igår försökte jag göra något med lite jul-anda. Det blev i form av muffins. Zuzibuz gav mig ett tips om pepparkakskrydda som säkert blir ännu bättre. Något jag ska pröva nästa gång... Anyhow!
Muffinsen blir större än så! Detta va endast en prototyp ^^
Tillbehör (muffins)
1.5 dl havregrynsmjöl (mixa havregryn)
1.5 dl mandelmjöl
2 st äpplen
1 skopa One whey Chocolate Hazelnut
1 msk kanel
1/2 msk kardemumma
1 msk stevia strö
1 st äggvita
1 st ägg
1.5 dl lättmjölk
1 tsk bakpulver
Tillbehör (frosting)
150g Philadelphia 5%
0.5 skopa One whey Chocolate Hazelnut
0.5 msk kanel
Utförande
Börja med att fintärna äpple. Blanda sedan äpplet med hälften av kanelen, kardemumman & stevian. Stek äpplet i lite smör eller kokosfett, tillsätt några matskedar vatten. Under tiden blandar du alla resterande ingredienser i en bunke. Blanda sedan ner det stekta äpplet i bunken. Ställ muffinsformar på en plåt och fyll dom till häften med smeten. Ställ in muffinsformarna i ugnen på 200 C i 20 minuter.
Under tiden kan du göra frostingen. Blanda Philadelphia, one whey & kanel i en skål. När muffinsen är klara så smetar man på rejält med frosting på varje muffin. Sedan är det bara att äta & se glad ut!
Jag gjorde totalt 10 större muffins :)
Näringsvärde per muffin
Kcal: 120
Prot: 9 g
Kolh: 9 g
Fett: 5 g
Stay fit
Bernhardsson