Jordnötssmörkex med avokado & rökt kalkon

Ingredienser:

• 3 äggvitor
• 1 tsk fiberhusk
• ½ dl linfrö
• 100 g Fitnessguru jordnötssmör (creamy)
• ½ pumpakärnor
• ½ dl sesamfrö
• Flingsalt

Utförande:

1. Vispa upp äggvitorna lätt och tillsätt sedan fiberhusken, blanda noggrant och låt svälla några minuter.
2. Blanda i övriga ingredienser och lägg smeten på ett bakplåtspapper (smörj pappret med linfröolja så att brödet inte bränner fast).
3. Lägg en plastfolie över smeten och platta ut så att den blir riktigt tunn. Avlägsna plasten och strö över flingsalt.
4. Grädda i ugnen cirka 15 minuter i 175 grader
5. Avlägsna brödet från plåten när det svalnat och servera med avokado och rökt kalkon!