Har haft en helt underbar helg med min kille och hans familj för att fira hans mammas 60 års dag. Vi åkte båt ut till Hasselö utanför västervik en helt underbar liten idyll ö. Vi hade dock lite otur med vädret på lördagen men det hindra inte oss utan vi tog en cykeltur i regnet åt på restaurang Sjökanten och lekte lekar.

Söndagen blev riktigt bra med fint väder, tips promenad och god mat. Det blev dock inte så mycket träning i helgen men det blev ändå lång promenader och härliga cykelturer.

Nu är det Måndag och det betyder ny vecka och nya tag. Det blir stenhård träning både morgon och kväll för att jag känner att jag har tappat en hel del från förra veckan eftersom jag var sjuk. Men den här veckan ska jag satsa på mycket cardio.

Ska snart ut å springa följt av ett bröst och triceps pass nere på gymmet med Markus.

Tjingeling!

Efter att ha jobbat natt så klev jag upp kl 17.00 idag för att sen bege mig ner till gymmet. Det blev ett brutalt 55 min spinningspass och 45 min core efter det. Har kört mycket morgon cardio och gym på sista tiden så kände att jag hade tappat lite när jag körde spinningen, men självklart kom jag ut som en svettpöl.

På måndag börjar jag nytt träningsupplägg och fortsätter med dieten. Jag planerar att köra dieten fram till den 16 juni och jag längtar tills jag är där och kan se mina resultat. När det gäller tärningen så planerar jag att lägga mer kraft på mina svaga muskelgrupper så det blir definitivt mer mage, triceps och rumpa.

Ska lägga upp mer om träningen imorrn:D

Sen när jag kom hem blev det Annas special kyckling med rotfruktsbädd:

Recept:

3 Kycklingfileér

1 st palsternacka

1 st rödlök

½ röd paprika

1 st sötpotatis

2 msk oliv olja

2 msk balsamvinäger

1 msk torkad basilika

1 msk soja

citronpeppar

Gör så här:

sätt ugnen på 225 grader lägg upp kycklingfileerna på en ungsäkerform skär snitt i kycklingen och häll soja i skårorna, krydda med rikligt med citronpeppar.

grovhacka löken, paprikan, sötpotatisen och palsternackan. Lägg i en bunke och häll på oljan och balsamicon plus den torkade basilkan och rör om. Strö sen över rotfruktsblandningen på kycklingen och ställ in i ugnen i ca 20 min.

Servera med en fraishe ruccolasallad med valnötter och feta ost.

Smaklig måltid!

Nu blir det att köra sista nattjobbet innan man få en hel ledig måndag:D