Är du som jag, som gärna äter "kött & sås" men inte vill ha en för fet sås? Jag kan lätt tycka att både kyckling, kött och fisk blir "torrt och tråkigt" utan någon sås. Lösningen? KESELLA!
Kesella eller kvarg måste vara gudsgåva till människan! Kvarg behöver inte "bara" vara blandat med funlight och bär som kvällsmål utan fungerar även utmärkt vid bakning (istället för grädde) och som sagt till såser!
Vad är egentligen kvarg? Kvarg består till stora delar protein (kasein, den långsamare formen av protein), kalcium och fosfat. Kvarg framställs av mjölk som mjölksyras, vilket får till följd att de fasta beståndsdelarna kan skiljas ut från de flytande. Kesella finns att få med olika fett innehåll och i olika smaker(då med sämre näringsvärden). Personligen så föredrar jag kesella lätt och att göra egna smaksättningar.
Kvällens middag bestod av sallad, kokt potatis, lövbiff och en egengjord kesellasås gjord på kesella lätt

Såsen har som sagt kesella lätt som grund, sen har jag blandat i:
- 1tsk dijon senap
- 1 finhackad chilifrukt
- 1 "klick" tomatpuré
- 1 nypa korriander
- 1 nypa rosmarin
- salt
- peppar
Kan låta som en udda blandning, men den blev jävlskt god och passade perfekt till köttet.















