Rödvin, bra för din hälsa och fettförbränning

Rödvin borde vara en del av alla hälsomedvetna människors kost. Små mängder rödvin har flera cancerförebyggande effekter, plus att det också kan förbättra fettmetabolismen.¹ En av de största upptäckterna inom näringsforskning är upptäckten av den aktiva ingrediensen i rödvin vilken som heter resveratrol. Det här ämnet har visat sig kunna öka hastigheten på cellernas fettmetabolism. Resveratrol stimulerar en gen, som heter SIRT1, att producera ett protein kallat sirtuin-1 vilket blockerar en receptor på fettcellerna. När den här receptorn är blockerad, ökar lipolysen (nedbrytningen av fett) och formationen av nytt fett (adipogenes) minskar.¹

Andra studier har kommit fram till att genom att stimulera det här proteinet med resveratrol (intag av rödvin) kan också gener som ger ett längre och friskare liv aktiveras. Resveratrol kommer från druvans färgade skal och därför innehåller enbart rödvin betydande mängder resveratrol.

Antioxidanter brukar i regel alltid färgsätta maten de är i. Ex. ger antioxidanter som laxen äter dess karekaristiska rosa färg. Odlad lax är alltså vit om den inte färgas.

Rödvin är en unik källa för resveratrol eftersom den behåller samma mängd som fanns i druvan vid tiden för jäsning men koncentreras väldigt p.g.a. den stora mängden druvor som går åt vid vintillverkning.

Det är viktigt att inte överstiga ½ glas per dag för då försvinner hälsoeffekterna och ersätts istället av hälsovådliga effekter (som med alla alkoholhaltiga drycker). Det behöver inte vara något dyrt vin. Vin för en 50kr duger bra. Bäst är att köpa en bag in box så vinet håller sig länge.

Vi som styrketränar måste bli lite mer öppna för forsknig

Forskningen upptäcker hela tiden nya “dolda” ämnen i vanlig mat, vilka har en påtaglig effekt på vår ämnesomsättning och fysiologi och vissa gånger hittar forskare dessa ämnen i mat som vi normalt sett inte skulle inkludera i vår kost som tränade och hälsosamma. Rödvin är ett ex. på detta.

Det går idag köpa kapslar med resveratrol problemet med dessa är att upptaget samt effekten aldrig kan likställas med ett naturligt reservatrol. Enda sättet att få i sig stora mängder aktivt resveratrol är genom rödvin.

Relaterade artiklar

Alkohol + Dagen efter?

Studieunderlag

1. Nature 17:429;771-776, 2004.

/Sid Knutsson