RECEPT - Kick-Ass Pizza! (LCHF-pizza)

Den här LCHF-pizzan är INTE att leka med. I kid you not… Det florerar en herrans massa LCHF-pizza recept där ute i cyberrymden och jag har testat en massa varianter, men aldrig hittat det perfekta receptet. Jag vill ha så få ingredienser som möjligt och göra det enkelt för mig, därav framtagandet av detta recept. Let’s KICK– SOME –ASS! Och ja, denna pizza förtjänar ett utropstecken i titeln. 

Kick-Ass Pizza!

Du behöver:

• 1 liten herrgårdsost (eller annan valfri ost)
• 1 tub tomatpuré
• 1-2 rödlökar
• Valfritt antal vitlöksklyftor
• 3 ägg
• 200 g philadelphia
• Ev. någon msk fiberhusk
• Valfria pizzapålägg. En toppenkombo är t.ex. salami, feta, champinjoner, paprika och jalapenos eller varför inte en texmexpizza? Välj själv efter tycke och smak.
• Kryddor: pizzakrydda, salt, peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Riv hela osten, lägg hälften i en skål i kylen. Blanda den andra hälften med hela paketet Philadelphia, 3 ägg, salt samt pizzakryddor. Mixa runt. Smeta ut på bakplåtspapper. In i ugnen i ca 20-25 min tills gyllenbrun. Medan pizzabotten är inne i ugnen försteker du rödlöken och vitlöken.

Ta ut pizzabotten ur ugnen och låt svalna i ett par minuter (passa nu på att höja temperaturen till 200 grader). Smeta på tomatpuré, löken och vitlöken, kryddor sen alla pålägg och strö över resten av osten. In i ugnen på ca 200 grader i ca 15 min.

Toppa med bearnaisesås om du gillar det. Servera gärna med en grönsallad eller en hemmagjord pizzasallad.

KLART!

Superenkelt och galet gott. KICK-ASS PIZZA!