Helt mot min vilja så har jag börjat tappa den STORA glädjen som jag alltid haft inför ett pass. Har ont i kroppen och sover dåligt. Tappat mycket av min aptit vilket inte är bra då under denna period så är det schema lagt att bygga. Fram till den slutliga deff perioden 15 April - 15 Juni.
Tycker hur som att formen börjat ta sig under vintern.
PF = Periodisk fasta
har jag kört nu ett tag (40 dagar närmare bestämt, jag blev introducerade till detta fantastiska sätt att leva på av min kära vän Martin "axon" Löwgren.
Som ni naturligtvis även kan följa här på fitnessguru.
Jag skulle vilja tillägna några rader till att hylla denna fantastiska och kunniga man. Han har hjälp mig allt från skador, träningen men ack att ej förglömma den mentala biten för att orka hålla motivationen uppe i ur och skur.
Martin hjälpte mig med att lyfta fram en väldigt klenkropp till att jag nu kan känna att jag kommer framåt med mina mål.
Tack Martin.
Detta blir absolut första gångens om jag delar med mig av en bild på mig själv i den mest naturliga form så kan ges.
Dagsformen . Ingen bra fotograf dock
PF = Periodisk fasta
har jag kört nu ett tag (40 dagar närmare bestämt, jag blev introducerade till detta fantastiska sätt att leva på av min kära vän Martin "axon" Löwgren.
Som ni naturligtvis även kan följa här på fitnessguru.
Jag skulle vilja tillägna några rader till att hylla denna fantastiska och kunniga man. Han har hjälp mig allt från skador, träningen men ack att ej förglömma den mentala biten för att orka hålla motivationen uppe i ur och skur.
Martin hjälpte mig med att lyfta fram en väldigt klenkropp till att jag nu kan känna att jag kommer framåt med mina mål.
Tack Martin.
Detta blir absolut första gångens om jag delar med mig av en bild på mig själv i den mest naturliga form så kan ges.
Dagsformen . Ingen bra fotograf dock
Vill du/ni komma igång med träningen direkt efter jul. Eller bara ta tag i det nyårslöftet som varje år glömsbort?
Vad kommer du att behöva?
Kräftstjärtar i lake
2 stycken morötter
1/2 gurka
3 stycken ägg
Ruccolla
Bladspenat
Lite olviolja och Balsamvinäger
Light Mozarella
2 dl Matvete
Avvocado.
Hur gör du då?
Det här kan vara den enklaste rätten som jag har publicerat här, men som smakar underbart.
Koka upp c.a 4 dl vatten och när det kokar så häll i matveten, koka det i 15 minuter.
Koka upp äggen i c.a 6 minuter, jag vill inte att äggen ska bli för hårda, för gulan blir så torr
.
Skölj av ruccollan och spenaren ordentligt. Sedan är det bara att skära upp grönsakerna som ni vill ha dem.
Jag brukar nästan alltid ta en osthyvel och hyvla morötterna, och skära ner gurkan i små skivor.
Dela äggen i halvor och lägg ner i resten av salladen, tillsammans med skivad Light Mozarella.
Tillsätt sedan Matveten och kräforna. Sedan är det bara det avslutande kvar. och det är att hälla över lite olivolja och balsamvinäger för smaken
och för att få lite mer smak.
Sedan kan man självklart krydda med rena kryddor som peppar, chili och färska örter.
Servera gärna detta med en Kessella sås som Guacmolen som ni har läst om tidigare
Det du kommer att behöva:
2 st Burkar med ABBA´s tonfisk i vatten.
1 st Avocado
400 gr Kessella
1 Lime
1 Rödlök
Havssalt i flingformat.
Olivolja " extra virgin"
Och självklart curry.
Hur gör du då?
Häll ner tonfisken i en skål och, pressa över den hela limen och finfördela sedan tonfisken rör sedan ner den finhackade rödlöken. Ta sedan avocadon och mosa ner den i röran.
Nu tar du fram curryn och ta rikligt med curry även om det ser för mycket ut så kommer Kessellan att jämna ut mycket av smaken till röran.
Sedan häller du dina 400gr Kessella och rör om, salta och sedan provsmaka.
För att få en liten mjukare touch på röran så häll i lite olivolja, grymt för smaken men även för det goda fettet.
" Jag brukar koka lite quinoa till detta, eventuellt att tillaga lite ångkoka rotfrukter, ( men dom återkommer vi till vid ett senare tillfälle, då jag tänkte bjuda på ett grymt recept med lax.
Det kan vara väldigt svårt ibland att veta hur man kan göra för att få in så mycket smak som möjligt i kycklingen.
Ett sätt som jag brukar använda mig av är en klassisk marinad. Men med en liten nyttigare touch.
VAD BEHÖVER DU ?
2 msk riven ingefära
1 tsk Havsalt
1 Citron
1 Röd Chilifrukt
3 dl Olivolja
3 Klyftor Vitlök
1 näve med Koriander.
HUR GÖR DU DÅ?
Och detta är väldigt enkelt att göra. Grov hacka vitlöken och chilin ner med det i en bunke, tillsätt havssaltet, och ta en träsvlev och mosa det här tillsammans. Sedan häller du ner den rivna Ingefäran och fortsätter att mosa till ingredienserna.
Ta sedan citronen och riv av det gula på skalet. Dela sedan på citronen och pressa över en halva, och tillsätt sedan olivoljan.
Och avsluta med Koriandern.
Sedan kan du lägga ner Kycklingen i denna smarriga marinad.
För att få in så mycket smak som möjligt brukar jag göra små snitt i kycklingen och massera sedan kycklingen så att så mycket smak som möjligt tränger sig in i kycklingen.
OCH SJÄLVKLART ANVÄNDER JAG SVENSK KYCKLING FRÅN...
PROTEINPESTO
250 gram Kesella
Grön eller röd pesto
Färsk Basilika
1/2 Lime
HUR GÖR DU DÅ
Lägg kesellan i en skål / bunke, tillsätt sedan peston och rör om till den finfördelats över kesellan. Pressa sedan över limen och rör om. Smaka sedan och känn efter din smak om du behöver något mer. Salta inget extra då peston vanligen är relativt salt. Häll eventuellt i c.a en matsked med vatten för att inte få den så mastig. Avsluta med att riva sönder basilikan över röran. Du kan göra exakt samma recept med den röda peston (soltorkade tomater).
Dessa såser passar utmärkt till i stort sett alla maträtter som baseras på kött/fisk/fågel och pasta/ris/quinoa.
Det du kommer att behöva:
500 gram Kesella
1 gurka
4 klyftor Vitlök
1 Lime/ Citron
Salt
Olivolja
Hur gör du då
Hacka upp vitlöken i finhackade bitar, lika så med gurkan, sedan häller du i Kessellan i en bunke och tillsätter det finhackade och rör om till det fint fördelar sig. Salta sedan efter smak.
Pressa över limefrukten och rör om tillsammans med lite olivolja. Eftersom att kessellan är väldigt mastig och tjock, så samtidigt som du rör om i bunken så tillsätter du kalltvatten till du får en väldigt fin nästan grädde liknande konsistens.
Grymt god till både kyckling, nötkött och till viss fisk, som en fin lax filé.
Det här kommer du att behöva för 2 personer:
400 gr Kronfågelns Kyckling filé
170 gr Råris från Saltåkvarn
½ Paket med ruccola sallad, var noga med att skölja
1 Rödlök
Balsam vinäger ( efter smak)
1 st avokado
Salt
Chiliflingor ( eller färsk om man vill ha den lite starkare)
Till Tsatzikin behöver du:
500 gram Kessella ( från Lidl)
½ Stor gurka
4 Vitlöksklyftor
½ Limefrukt
Salt
Hur gör du då ?
Sliza upp kycklingen i lagom stora bitar c.a 40 gram styck och sedan värmer du upp en Teflonpanna rikitgt varm och lägg ner kycklingen fräs den till du får fram lite färg på den. Krydda sedan på chilin (för att den inte ska brännas i den höga värmen) efter det så tar du lite olivolja och häller i pannan för att kycklinge ska suga åt sig fetten, då du får mer smak av chilin,
Koka upp råriset enlige anvisningarna på förpackningen.
Skölj Ruccola salladen och lägg den i salladsskål, skär upp avvocadon och rödlöken och tillsätt i salladen. Häll sedan över lite balsamvinäger och olivolja och rör om.
KessellaTsatzikin
Hacka upp vitlöken i finhackade bitar, lika så med gurkan, sedan häller du i Kessellan i en bunke och tillsätter det finhackade och rör om till det fint fördelar sig. Salta sedan efter smak.
Pressa över limefrukten och rör om tillsammans med lite olivolja. Eftersom att kessellan är väldigt mastig och tjock, så samtidigt som du rör om i bunken så tillsätter du kalltvatten till du får en väldigt fin nästan grädde liknande konsistens.
Grymt god till både kyckling, nötkött och till viss fisk, som en fin lax filé.
