Livsmedel - Kaffe
Kaffe är en dryck som framställs av de rostade fröna från kaffebusken som odlas i över 70 länder för närvarade. Grönt kaffe, eller orostat kaffe, är världens näst mest handlade vara efter olja.
Eftersom kaffe innehåller koffein så har det en stimulerande effekt på oss människor.
Det är en av de populäraste dryckerna över hela världen. Den stimulerande effekten hos kaffebönor tros ha upptäckts i Yemen, ett litet land i Sydarabien, och de tidigaste tecknen på kaffedrickande observerades hos sufi-klostrena i Yemen. Det första kaffet kom till Sverige år 1685.
Tillverkningsprocessen sker genom att bären först plockas för hand, fruktköttet tas bort med maskin eller för hand och fröna dvs. kaffebönorna torkas. Dessa jäses först för att avlägsna rester och ge en ren böna. Dessa rostas sedan olika hårt beroende på vilken smak man vill ha. Under rostningsprocessen karameliseras stärkelsen i kaffebönan till simpla sockerarter som ger kaffet dess bruna färg. Det är även under rostningen som de aromatiska oljorna utvecklas. Caffeol som bildas vid ungefär 200 C och är i huvudsak ansvarig för kaffets smak och arom.
Det färdigrostade kaffet mals sedan ner antingen hemma eller hos tillverkarna av kaffepulver.
Kopplingen mellan kaffekonsumtion och hälsa har studerats länge med tvetydiga resultat.
Majoriteten av dessa skillnader antas nu bero på hur kaffet har tillagats. Kaffe som filtreras genom papper är fritt från diterpenerna kahweol och kafestol, båda vilka har länkats till hjärtproblem då de höjer halten LDL-kolesterol i blodet. Andra studier har visat att kaffe har en liten sänkande inverkan på cancerrisken.
Det finns flertalet studier som talar för kaffets hälsofrämjande effekter, b.la. så ska det minska risken för Alzheimer, Parkinsons, diabetes och hjärtproblem. En sak som är säker är att kaffe innehåller väldigt stor andel antioxidanter som skyddar mot cellskador. Det är antioxidanterna som ger kaffets dess svarta färg.
För oss som tränar är kaffes inverkan på insulinkänsligheten intressant. Insulinkänslighet är som bekant en av hörnstenarna för att bygga en smal och muskulös fysik då det bidrar till näringsupptaget i musklerna, styr flera tillväxtfaktorer och till viss del påverkar hur kroppen använder fett som energi. Foskning på området ger stöd för att kaffe förbättrar insulinfunktion och detta ger ett visst skydd mot typ-2 diabets. Det verkar även som om kaffe saktar ner kolhydratsutsöndringen i blodomloppet om det intas efter en måltid.
Kaffe är alltså i överlag något positivt.
Det är stimulerande och ger extra energi samt minskar hungerkänslorna. Det passar perfekt innan kardio och styrketräning samt under diet. En kopp på morgonen och 30 minuter innan träning borde vara lagom för att få optimalt resultat ur träningssynpunkt. Ur njutningssynpunkt är det bara att dricka på.
|
Kommentera
Kommentarer
Super blogg du har! Men kaffet, glöm inte att på en kopp kaffe ska du dricka två koppar vatten för att återställa vätskebalansen. Jag tränar cardio sex dagar i veckan och styrketräning 3-5 ggr/vecka. Att dricka ordentligt då är ju livsviktigt.. Har testat motsatsen också, att inte dricka alls (utan att tänka på det) drack bara kaffe och nåt glas mjölk till maten och det slutar ju i uttorkning, inte så bra för träningsresultaten eller hälsan överhuvudtaget.
Keep up the good work =)
Upptäckte din blogg idag och tycker den är riktigt intressant...fastnade spec för detta inlägget.Håller nämligen på att göra ett projektarbete om kaffe och tänkte höra om du vet några bra hemsidor om detta ämne? :)
Jag har bara en sak att säga egentligen. Och det är TACK! Aldrig har en människa lärt mig så mycket; kunskap jag kommer att ha nytta och glädje av i hela mitt liv. Jag vill bara att du ska veta att det arbete du lägger ner på den här sidan verkligen uppskattas högt. Sluta aldrig blogga!
Detta var riktigt roligt att läsa, alltid kul att det man skriver uppskattas!
Har det någon negativ effekt om man häller i en rejäl skvätt mjölk i kaffet? Svart är för hårt för min smak.
Ingen effektminskning av de nämna effekter ovan, dock adderar det kalorier till ditt kaffe, något du måste ta i beräkning när du räknar ihop ditt dagliga kaloriintag.
Då jag inte gillar kaffe undar jag hurvida det hade funkat med koffein tabletter ur träningssynpunkt?
Du får den centralstimulerande effekten men inga antioxidanter och andra hälsofördelar som sitter i kaffe.
Två bra koffeinprodukter är --> Dymetadrine Xtreme och Metabolism Prescription RX
Vad jag menar är att du får effekten av vakenhet samt minskat matbegär som man oftast är ute efter.
Hej!
Kan du inte göra ett liknande inlägg som detta, men om SALT? Skulle vara jätte intressant!
Har det inte med cAMP peptidhormon... koffein triggar igång sympaticus och kreatin parasympaticus?
Är det inte därför magen kan bli lite orolig om man blandar koffein med kreatin?
Koffein eller andra CNS prepparat ger en uppreglering av cAMP vilket är fettförbrännande.
Denna uppreglering är stressande för kroppen. För hög stimulans höjer kortisol till den nivå att det har en negativ inverkan på kroppen. Bl.a ev. muskelkatabolism.
Finns ett litet inlägg om detta här --> http://www.fitnessguru.se/fettforbranning/
Hur som helst sympaticus är det autonoma nervsystemet som är den del av vårt nervsystem som står utanför viljans kontroll och som reglerar en stor mängd olika inälvsfunktioner.
Det autonoma nervsystemet delas upp i:
1) en sympatisk (sympaticus) del
2) en parasympatisk (parasympaticus) del samt i
3) det enteriska nervsystemet (\"bukhjärnan\").
Varav:
Sympaticusdelen har bl.a. förmågan att försätta kroppen i högsta alarmberedskap; ger \"adrenalinkicken\".
Parasympaticusdelen är bland annat inblandad i olika utsöndringsfunktioner.
Jag personligen vet inte om någon korrelation mellan dessa funktioner ang. just koffein eller kreatin? Kanske något du vet mer om?
Kaffe i för höga intag stressar nervsystemet! En negativ effekt som borde nämnas
PS. Det stressar nervsystemet oavsett dos, dock överdrivet höga doser för ofta stressar det på ett negativt sätt. Finns \"dietgurus\" som tycker att man inte skall ta något CNS prepparat alls (centralstimulerande) just pga. denna effekt.
Jag ligger någonstans mitt emellan, det är inget måste med koffein men i lagom dos vid morgonen och innan träning kan verkligen hjälpa till!
hej! Din blogg är bäst och du är så otroligt kunnig! jag är imponerad. har läst din blogg i ca 1 år :)
skulle du vilja ge mig lite tipps ang. mat och träning.
Jag har tränat kontinuerligt i 2-3 års tid. och senaste månaderna bara ätit väldigt få kolhydrater 30 g per dag.
Jag tränar 4 ggr i veckan + att jag cyklar till och från skolan, ca 1 mil dit och 1 mil hem på eftermiddagan.
hur mycket är ok att äta? jag vet att jag skall äta mini 1300 kcal (basala) och jag har under senaste tiden ätit ca 1000 för att gå ner i vikt. känns dock nu somjag satt min kropp i svält.
Hur mycket kondition vs styrka skall jag köra för att förbränna och mest forma kroppen?
jag är 157 cm lång och väger 50 kg.
Å jag skulle bli så glad om du kunde ge mig tipps och råd! du kan ju så grymt mycket
MVH
lillith
Väldigt svårt att svara på dessa frågor utan att se hela bilden. Skulle behöva så mycket mer information för att vara exakt, men åt andra sidan då behöver du också anställa mig :)
Oftast när jag stöter på tjejer med dessa problem finns det två saker jag alltid ändrar på snabbt. Jag minskar ofta konditionen och gör den mer högintensiv. Mindre tid på gångbandet/cykeln men mer intensivt.
Utöver det brukar jag lägga större fokus på gymträningen, både i antal pass men framförallt i hur mycket man ska ta i och intensiteten. Viktigt är att man verkligen tränar påriktigt och inte leker runt på gymmet, skillnaden på kvalitet och kvantitet kan ibland vara hårfin i nybörjarens öga när det gäller gym. Det är svårt och veta hur hårt man faktiskt kan träna. Misstolka nu inte hårt med antal set och hur länge du är på gymmet. Med rätt metoder ska man kunna ta ut sig maximalt på ca 30 minuter.
Sista saken som alltid brukar göras är också att proteinet höjs. Det är inte fel att äta upp till 4gram protein per kilo kroppsvikt under diet enligt mig.
Du som väger 50kg skulle då äta 200g protein varje dag. Bara det är 800kcal Sen borde du äta minst 1 gram fett per kilo kroppsvikt gärna mer skulle rekommendera 1.5g iaf.
Kolhydrater är en smakfråga men tjejer svarar ofta mycket bra på lågkolhydratsdieter. Skall du äta dem inta dem enbart kring träning och ev. frukost.
Lycka till!
Har kaffets koffein, eller koffein i allmänhet, dålig inverkan på de som äter/dricker kreatin? Har hört rykten om detta!
:)
Om koffein tar ut effekten så är det minimal verkan. Kreatinet kommer funka i stort oavsett. Jag tar nästan alltid kreatin och koffein på samma gång och kommer fortsätta med det.
Studier idag är inte helt entydiga och det finns inga definitiva bevis för en försämring eller att de skall ta ut varann. Det finns dock studier som påvisar att kreatinet fortfarande har sin effekt när man tar koffein.
Jag väger 47, kg och är ungefär 153 cm lång. Är jag överviktig?
Vad borde jag väga ungefär?
Jag tränar fotboll 2 ggr i veckan, idrott på skolan 2 ggr, simmar en gång och springer en gång. Hur kan jag bli smalare?
Du är absolut inte överviktig. Du är normalviktig.
Det låter toppen att du spelar fotboll, går på idrotten i skolan samt simmar. Fortsätt röra på dig på ett sätt som är roligt. Försök ha så få “måsten” som möjligt allt du gör med glädje blir enklare att göra och rörelse/träning kopplas ihop med något roligt positivt istället för tvärtom.
Om du vill gå ner i fett skulle jag försöka bli nyttigare, ät mindre skräpmat, inget godis, läsk, saft, kakor och dylikt. Försök minska lite på kolhydratsmängden i maten generelt, bröd, pasta, ris, socker osv. Du behöver absolut inte utesluta dem helt utan minska mängden och ge mer plats för protein. Har du problem med att bli mätt ät mer grönsaker till, akta dig för såser dock som lätt ger mycket energi utan mycket mättnad.
Läs mer om protein här –>
http://www.fitnessguru.se/ga-ner-i-vikt/
Och om varför du inte går ner i vikt här –>
Hejsan Sid!
Jag har en fråga till dig. Det är såhär att i nov- dec ungefär så slutade jag att spela volleyboll, (pga av hand & handledsproblem) som jag annars har spelat i ca 2 år.
Och sen dess har jag inte tränat någonting annat, och det är ju ett par månader sen dess.. Men rätt så snabbt efter att jag slutat så märkte jag att jag snabbt fick celluliter på mina lår. Inte så jättestora dock , men man ser ju dom, och jag känner mig jätte illa till mods. På senare tid har jag också fått en typ av “linjer” på insidan av låren… Och jag är bara 15 år! Jag tycker det är skitjobbigt, och har länge sagt till mig själv att jag måste börja träna något, tex ut och springa för det borde ju hjälpa?
Men jag kommer ju aldrig till skott med det! Jag kommer bara på ursäkt efter ursäkt för att slippa!
Och kosten är väl inget speciellt. Äter dock mindre än min syster( som är 8 år) och jag är riktigt kass på det här med grönsaker…
Skulle verkligen uppskatta din hjälp!
Kram
Läs detta inlägg --> http://www.fitnessguru.se/konsten-att-stalla-en-fraga/
Sen kan du läsa bland kommentarer här om celluiter: http://www.fitnessguru.se/teorier-kring-epigenetik/#comments
Tjenare Sid!
Funderade över en sak, du säger att de är bra att ta en kopp innan kardio, gäller det även HIIT?
Redbull och liknande energi drycker innehåller ju mycket koffein och dem ska man ju absolut inte dricka i samband med träning överhuvud taget, fast dem innehåller väl kanske en hel del annat som inte är så bra.
Jag tar just nu en koffein tablett innan mitt konditions pass men intervall är ju ganska ansträngande så kroppen kanske överansträngs?
Grym blogg förövrigt ;)
MVH// Tobbe