Kryddserien - Gurkmeja

Vi människor har använt kryddor i mer än 50 000 år och alltid funnit mycket glädje i detta. Runt 2000 år f.k. så etablerades det första handelsimperiet runt kanel och peppar i Mellanöstern, Egyptierna använde kryddor för att balsamera sina döda och redan för flera tusen  år sedan så var kryddorna etablerade inom indisk och kinesisk medicin. Vi har sedan dess fått mer belägg för att de substanser som finns i kryddor påverkar oss på flera  sätt än enbart  genom att göra maten  godare...

Därför tänkte jag börja en artikelserie här på fitnessguru.se om just kryddor. Först ut är Curcumin som finns framförallt i Gurkmeja.

Gurkmeja används oftast i kryddstark curry och senap samt har länge används inom indisk ayuredisk medicin för att behandla en rad symtom. Förmodligen inte alltid den bästa medicinen för just allt men det finns in vitro studier som tycks ge stöd för antagandet att curcumin är antiinflammatoriskt, antioxiderande, antiartrost och anticancerogent. En studie från 2008 visar att även låga koncentrationer av curcumin stör herpesvirusets (HSV-1) replikationscykel och en annan studie att curcumin skyddar mot infektion av HSV-2.

Det finns även studier som visar att curcumin kan minska muskelinflammationen och bidra till snabbare återhämtning efter träning. Kan även vara bra för de med irriterad mage som de med crohns sjukdom.

Jag har haft klienter som har haft ledont som vägrat ge med sig och har då gett dem rådet att prova gurkmeja och efter 1-2 veckor har smärtan varit borta. Doser för att uppnå denna effekt ligger vanligtvis på 10-15 gram. Gurkmeja är alltså ett mycket billigt och effektivt sätt att bli av med ihållande inflammationer. Ett perfekt komplement till Omega-3 exempelvis Myo-D.

Hur som helst så är curcumin en bra antioxidant och fria radikal-jägare som skyddar mot DNA-skador. En matsked gurkmeja dagligen i samband med måltid ger den förväntade positiva effekten på hälsan.

/Sid Knutsson