Middagstips: krämigt broccolimos med kycklingfärsbiffar & vitlökstopping!
Broccolimos:
• 1 stor mogen avokado
• 1 st broccolihuvud
• 1,5 msk keso mini
• Salt & peppar
Koka broccolin tills den mjuknat. Gröp ur avokadon och mixa tillsammans med keso och broccoli i en matberedare eller med en mixerstav tills det fått en krämig konsistens.
Vitlökstopping:
• 100 g kvarg
• 1 liten vitlöksklyfta
• Några droppar lime
• Grovmalen svartpeppar
• Havssalt
Blanda samman kvarg, lime i en skål och pressa i vitlöksklyftan. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar
Kycklingfärsbiffar:
• 400 g kycklingfärs
• 50 g keso
• 1 ägg
• 1 stor vitlöksklyfta
• Havssalt
• Grovmalen svartpeppar
• chiliflakes
Blanda samman kycklingfärs, ägg, kryddor och pressa i vitlök. Forma till biffar och tillaga dem i stekpanna eller ugn. Vid tillagning i ugn steks biffarna ca 15-10 min på 175 c.
Lägg upp broccolimos, kycklingfärsbiffar och en krispig sallad på en tallrik. Toppa med en stor klick vitlökskvarg.
|
Kommentera
Kommentarer
Mums! Allt låter jätte gott! Det där broccolimoset måste jag verkligen testa att göra!
lät ju supergott, får ta och testa det någon dag helt enkelt! älskar dina matinlägg, de är så inspirerande :)
Svar M: Jag skriver inte ut portioner eftersom det är högst individuellt. En portionsstorlek för mig kanske inte alls motsvarar dina portionsstorlekar. Dock blev det 3 portioner utifrån mitt kostintag:)