Tankar kring kost på Karins begäran...

Fick häromdagen en fråga om jag inte kunde skriva lite om min kosthållning. Javisst svarade jag och funderade på vad jag skulle skriva, ett kort drygt inlägg om att "jag äter jävligt mycket kött och dagar jag tränar så är det fettnsålt och på vilodagar så är det fet mat som gäller" eller om jag skulle skriva lite mer om vad jag tycker och tänker om kosten (min kost) och varför, i och med att ikväll är en bra kväll utan bitterhet så blev det det senare alternativet. Med risk för att bli lite långrandig eller provokativ så läs vidare på egen risk. Ska tillägga att detta inlägg rör bara mina tankar om kost och ska försöka att inte kasta skit på någon.

Först och främst så för de som inte vet är jag ett väldigt stort fan av Kung Martin Berkhan (som går lite mot strömmen men ändå levererar gång på gång på gång på gång...) vilket avspeglar sig i min kost då jag oavsett om det är bulk/deff håller proteinet högt (minimum 2g/kv på bulk samt siktar på 2,5g/kv under deff) sen cyklar jag intaget av kolhydrater/fett beroende på om det är tränings/vilodag. Träningsdag innebär fettsnålt med mer kolhydrater (allt som oftast potatis i alla dess former) medan vilodagar innebär mer fet mat och att i stort sett alla mina kolhydrater endast kommer från grönsaker och en del mjölkprodukter som tex keso. Detta är grunden i min kosthållning, något jag tycker är oerhört lätt att följa och ger utrymme för en ordentlig variation samtidigt som det ger resultat. Ett annat tänk jag har gällande kosten är IIFYM = if it fits your macros alltså om det passar dina angivna makronutrienter för din diet (antal gram protein, kolhydrater och fett) så ät det. Har du ett visst antal gram kolhydrater du ska nå på ett ca så spelar det inte så stor roll om det kommer från grönsaker, potatis, ris, bröd, glass, godis osv... ett omdebatterat ämne men det är i alla fall min åsikt (inga direkta stöd från forskning som stödjer utan mer att jag lyssnar på personer jag tycker verka kunna). Att man blir otroligt mycket mättare på en viss mängd kolhydrater från grönsaker jämfört med godis är en helt annan femma, är man så korkad att man hellre tar en pytteliten bit glass istället för ett par enorma lass grönsaker så kan man allt gå hungrig (om man nu är seriös med sin diet och följer den strikt) eller så får man gott skylla sig själv om man misslyckas med sin diet (om viktnedgång nu är målet).

Ska försöka att inte svänga iväg på allt för många villovägar men innan jag slänger upp mina macros är det ett par saker som ska klarläggas. Jag äter enligt periodisk fasta, "ÄR HAN DUM I UVUDET" tänker säkert en del av er mindre kunniga, fastar man så tappar man ju alla muskler, blir tjock eller får anorexi, bulimi eller annan störd relation till maten... NEJ. Det är inte så, periodisk fasta innebär att man helt enkelt tar en paus från ätandet ett tag, man tar kontroll i denna matmanipulerande värld. För egen del så kör jag på den vanligaste modellen, 16/8 man äter alltså under 8h och sedan fastar man i 16h svårare än så är det inte, allt som oftast äter jag mellan 12-20 Blir det en senare lunch blir det ett senare kvällsmål, är inte livsviktigt på minuten men det är ungefärliga tider. Väldigt kort så kan man säga att du hoppar frukosten (drick en stor kopp kaffe) och ger fan i nattmackan... För mig så funkar detta helt underbart, jag känner att jag fått kontroll över maten, det är jag som bestämmer när/vad jag ska äta och inte någon impulssignal från hjärnan för att man ser en bulle på tv:n eller att man är uttråkad och inte har något att göra (Sorgligt nog är det många som tar till maten när detta händer, jag gjorde det flera gånger i veckan innan... på den tiden jag såg ut som ett päron och trodde man var tvungen att äta frukost, mellis, lunch, mellis, middag, mellis kvällsmat). Vill man veta mer om periodisk fasta så är det bara att fråga Mr. Google, surfa in på Leangains.com eller söka på Brad Pilon och hans bok eatStopeat för mer matnyttig information. Innan jag glömmer det så äter jag (på de dagar jag tränar) minst hälften av mitt totala kaloriintag efter träningen. På vilodagar däremot så varierar det kraftigt, ena vilodagen ätar jag mest till lunch medan en annan kanske jag äter pytte till lunch för att ha matfest på kvällen, väldigt flexibelt och bra enligt mig.

Nu vet ni mitt kosttänk (Berkhan IIFYM) och hur jag käkar (inte små jobbiga 6+ mål mat om dagen för perfekt näringstiming för att få en superduperultrabra timing och skjuta in näring i musklerna...) så då kanske det är dags att slänga upp mina egna macros nu när jag börjar närma mig den sista 3delen av min pågående deff... Ligger enligt många rätt lågt men tack vare PF och mycket protein så funkar detta alldeles utmärkt utan några nämnvärda hungerskänslor att tala om!

Mitt Macrosupplägg

Bilden talar sitt tydliga språk och klargör det jag babblat på om i detta lite halvjobbiga inlägg.

Det är inget lchf, absolut inte Slv:s rekommendationer, inte något nytt fancy lchq eller annan uttalad kosthållning... För mig så är detta "Ät vad du behöver när du behöver det och kött är gött dieten". Är ingen lågkolhydratstaliban, fettskrämd knöl eller proteinrädd konservburk ej heller någon som satt ett namn på bra mat och kallat det för "min diet"... Jag är en ung gympojk med mycket kvar att lära som följer sina macros och äter det han behöver när han behöver det! 

Räkna ut ditt behov här  <-------------

Är rejält seg i skallen nu så detta får bli allt för ikväll, kanske ser över det hela och lägger till lite när jag kan tänka klart... Hoppas det gett en liten inblick i hur jag tycker och tänker kring detta omtvistade ämne, Kost.

/Deffrage