Baka liten kaka...

Jag blev telefondumpad vid 00:00,
inatt kunde tydligen folk sova. Inte jag,
i vanlig ordning. Men axeln hade bråkat
hela kvällen när jag var borta i Uppsala,
med min käre mor och en av hennes vänner.
Hon fick en smärre chock när hon såg mig.
Jag såg inte alls ut som hon föreställt sig,
men hon sa på slutet av kvällen att
jag passade på "någotvis" i min stil.

Vad gör man då när man inte kan sitta eller ligga?
Googlar på kladdkakor.
Den blev inte särskilt kladdig, eller ens lik. Den ser halvtråkig
och platt ut, men smaken räddade den. Deffinitivt något
jag skall göra om.



100g smör
2-3 äggvitor
1 ägg
1dl(60g) kokosmjöl
25g mörk choklad(jag använde 88%)
1 dl osötad sojamjölk(Bra i bak o mat - snälla näringsvärden,
lågt med kolhydratshalt)
1,5-2dl sötningsmedel
Kakao eft smak
1,5 skopor chokladprotein
Fiberhusk
Bakpulver
Vaniljpulver

Smält smöret och chokladen,
vispa ihop ägg + sötningsmedel.
I med kokosmjölet, proteinet och kakaon.
Vispa ihop allt medans du häller i mjölken.
I med smör + den smälta chokladen,
resten av dem torra ingredienserna,
smaka av, kokosen kan lätt dominera,
så fyll på med kakao eller proteinpulver.

In i ugnen på 175grader i ca 15-20min.
Servera med vispad grädde eller äggvita med vanilj.